ความรู้เรื่องมัทฉะ เพื่อคนรักมัทฉะ

ด้วยอิทธิพลจากวัฒนธรรมการดื่มมัทฉะและชาเขียวจากญี่ปุ่น จึงเกิดความนิยมไปทั่วโลกรวมไปถึงประเทศไทยโดยเฉพาะมัทฉะ ทำให้มีแหล่งซื้อขายมัทฉะมากมายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทั้งจากไทยและญี่ปุ่น ด้วยความที่ญี่ปุ่นนั้นขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพและความใส่ใจ ทำให้มีผู้จำหน่ายหลายๆรายต่างติดฉลากผลิตภัณฑ์ว่าเป็นมัทฉะที่ผลิตจากญี่ปุ่น เป็นมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมหรือแม้แต่มัทฉะ Ceremonial Grade แต่เราจะรู้ได้อย่างไรว่ามัทฉะที่เราซื้อมานั้นเป็นมัทฉะแท้ๆหรือไม่ วันนี้เราจะมาบอกถึงการดูมัทฉะแท้หรือปลอม…

เป็นที่รู้กันว่าการดื่มกาแฟนั้นเป็นที่นิยมของคนไทยมาก เห็นได้จากร้านคาเฟ่ที่มีอยู่ทุกหนทุกแห่งเต็มไปหมด โดยเฉพาะชาวออฟฟิศที่ต้องตื่นแต่เช้าฝ่ารถติดรีบไปเข้างานเพื่อเคลียร์กับงานกองโตที่รออยู่ จนต้องหันหน้ามาพึ่งกาแฟทุกวันเพื่อให้ตื่นตัวพร้อมไปรบกับงานที่คั่งค้างยาวๆ แต่ก็มีคนไม่น้อยที่เริ่มเกิดอาการที่ดื่มกาแฟแล้วก็ไม่ได้ผลยังง่วงเหมือนเดิม หรือเกิดอาการติดกาแฟที่หากหยุดดื่มแล้วจะมีอาการอ่อนเพลีย ปวดหัว ไม่มีสมาธิ หรือแม้แต่คลื่นไส้ ก็อาจจะมองหาทางเลือกใหม่ๆของคาเฟอีน…

คอกาแฟหรือชาเขียวหลายๆคนหากเดินเข้าร้านคาเฟ่ทุกวันนี้ ก็คงจะมีบ้างที่สะดุดตากับชื่อโฮจิฉะลาเต้ และสงสัยว่ามันคือเครื่องดื่มชาหรือเปล่าเพราะชื่อก็คล้ายๆกับมัทฉะชาเขียวที่ทุกคนรู้จักกันดี วันนี้เราจะมาไขข้อสงสัยว่าโฮจิฉะนั้นคืออะไร รสชาติเป็นอย่างไร อร่อยไหม มีประโยชน์อะไรบ้าง น่าลองหรือเปล่ามาดูกัน โฮจิฉะ คืออะไร…

หลายๆคนที่ชอบดื่มชาเขียวอาจจะเคยสงสัยเวลาเดินเข้าร้านคาเฟ่เพื่อจะเข้าไปสั่งชาเขียวสุดโปรด แต่ก็ต้องสะดุดกับป้ายเมนูชาเขียวที่มีทั้งชาเขียวและมัทฉะ หรือบางร้านที่มีแค่เมนูชาเขียวก็เกิดสงสัยว่าแล้วที่เราสั่งมาดื่มอยู่มันคือชาเขียวหรือว่ามัทฉะ มันคืออะไรกันแน่ เป็นอย่างเดียวกันหรือเปล่า มีกี่ประเภท แล้วมันแตกต่างกันอย่างไร วันนี้เราจะมาคลายข้อสงสัยรวมถึงประโยชน์และข้อควรระวังในการดื่มชาเขียว ก่อนเราจะมาแยกความต่างของชาเขียวกับมัทฉะ ต้องบอกก่อนว่าเกรดตัวใบชามีหลักๆคือ…

สำหรับคอมัทฉะมีไม่น้อยที่ดื่มมัทฉะมาสักระยะแล้ว จะเริ่มจริงจังกับการดื่มมัทฉะมากขึ้น เริ่มศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับชามัทฉะ และก็มีอีกไม่น้อยที่จะเริ่มมองหาวิธีชงเพื่อดื่มเองอยู่ที่บ้านหรือจะชงใส่แก้วพกพาออกไปดื่มที่ทำงานก็สะดวก แต่ยังไม่รู้ว่าอุปกรณ์ชงมัทฉะนั้นต้องมีอะไรบ้าง เลือกใช้แบบไหนดี หรือมีวิธีชงอย่างไร ดูวิธีชงชามัทฉะเพิ่มเติมที่นี่ วันนี้เราจะมาแนะนำอุปกรณ์สำหรับชงมัทฉะกัน 1….